https://www.youtube.com/watch?v=VqMWMr24wFc
家庭菜園で収穫したニラを使って、豚ニラ玉をつくりました。自分で育てた野菜で料理すると、美味しさが倍増する感じ。
すぐにできる簡単料理、時短料理、スピード料理です。
お弁当、作り置きに使っています。
材料
・豚バラ肉 200ｇ
・ニラ 100ｇ
・卵 3個
調味料
・濃口醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
つくりかた
1、豚肉とニラを切る
ニラの根元は、アリシンが多く生成されるように細かく切ります。香り成分でもありますから、長く切ったものとは仕上がりの香りが全然違います。葉は栄養素の流出を防ぐため、長めに切る。豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
2、豚肉を中火で広げながら炒める
豚肉が広がったら、塩（指3本で1つまみ）、白こしょう（少々）
3、ニラを順番に
