⌚タイムテーブル⌚*配信後加筆します!
●
大根と厚揚げと鶏むねの煮物(←いい組み合わせでしょ)
(3~4人分|40分)
材料:
大根・・・600g程度
厚揚げ・・・1丁
鶏むね肉・・・1枚*300g程度 *鶏むね or 鶏ひき肉でもOK
小ねぎ・・・2本*小口切り
A
水・・・800ml
出汁昆布・・・1枚
かつお節・・・少々
みりん・・・大さじ4
甜菜糖・・・大さじ4
酒・・・大さじ4
ゆずの皮・・・少々 *なければ、しょうが千切り1かけがおススメ!
B
しょうゆ・・・大さじ5
塩・・・小さじ1/2
作り方:
1・大根を1.5センチ輪切りにし、片面ヵくし包丁いれて半分にきり下茹で。厚揚げ小さく切る。鶏むね肉2~3センチに切る。
2・鍋に、Aと大根、厚揚げ、鶏肉入れて蓋をして火にかける沸騰したら蓋とりBを加えて落し蓋をして煮込んで、味が染みたら出来上がり。小ねぎかける。
アト辛大人味:七味
子手伝い:小ねぎかける
■父の日に自分が欲しくて、一澤信三郎帆布の信三郎社長にお願いして
作ってもらった、一澤信三郎帆布×ビストロパパ コラボエプロン
*最近家で、滝村が着ているエプロンは、紺|小サイズ
■使用材料/道具
圧力鍋:
包丁:
フライパン:
まな板:
エプロン:一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン 赤|大
■オンラインの料理塾をZOOMで一緒に参加した方へ
招待制・会員制です。
こちらのページでご覧いただき参加申込ください。
■オンラインの料理塾とは
家庭のキッチンで学んで、家族で食べるオンラインの料理塾。無料トライアル。毎週週末開催。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオからラ