海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
キャンプサイトで西アフリカの国「ガンビア共和国」の絶品料理を作りませんか？
話題作りやマンネリ打破にもオススメです！
#ガンビア料理
domoda
ドモダ
チキンをピーナッツペーストで煮込んだシチューです。
隣国セネガルのマフェと同様の料理です。
✂︎- – – – – – – -レシピ- – – – – – – – – – –
材料：2人分
ピーナッツペースト 100ml
玉ネギ 1/2個
粉唐辛子 小さじ2
水 300ml
粉末チキンスープ 大さじ1
レモン汁 大さじ2
鶏肉 250g
カボチャ 100g
ケチャップ 大さじ2
トマト缶 200ml
塩 適量
コショウ 適量
作り方
水を煮立て、粉末チキンスープを加える。
みじん切りの玉ネギとトマト、粉唐辛子、2cm角の鶏肉を加えて煮立て、弱火でフタをして10分ほど煮る。
ピーナッツペースト、レモン汁、ケチャップを加えて煮立て、弱火でフタをして20分ほど煮る。
2cm角のカボチャを加えて煮立て、弱火でフタをして10分ほど煮る。
塩とコショウで味を調える。
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