海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
キャンプサイトで南アジアの国「ブータン王国」の絶品料理を作りませんか？
話題作りやマンネリ打破にもオススメです！
#ブータン料理
འཐེན་ཐུག་
トゥクパ
うどんのような小麦麺に、野菜やキノコ、鶏肉などが入った、あっさりとした麺料理です。
素朴な日常食に思えますが、小麦の収穫が少ないブータンでは、晴れの料理です。
✂︎- – – – – – – -レシピ- – – – – – – – – – –
材料：2人分
バター 大さじ2
玉ネギ 1/2個
おろしニンニク 小さじ2
おろしショウガ 小さじ1
トマト缶 100ml
クミン 小さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1-2
鶏胸肉 200g
シイタケ 2個
ニンジン 1/4本
花椒 小さじ1
醤油 大さじ1/2
水 600ml
粉末チキンスープ 大さじ1
小松菜 1株
レモン汁 大さじ2
パクチー 適量
塩 適量
蒸しうどん 2玉
作り方
バターを熱し、せん切りの玉ネギとおろしニンニク、おろしショウガを加え、透き通るまで炒める。
ざく切りのトマト、クミン、粉唐辛子を加えて煮立て、フタをして弱火で5分煮る。
さいの目の鶏肉を加えて煮立て、フタをして弱火で10分煮る。
せん切りのシイタケとニンジン、山椒、醤油を加えて煮立て、フタをして弱火で5分煮る。
水を加えて煮立て、粉末チキンスープを加える。
5cmの小松菜、パクチー、レモン汁を加えて煮立て、塩で味を整える。
