【料理のページ】メインおかずに！　豆腐のおかか衣揚げ（料理研究家 検見﨑聡美さん）

#料理 #豆腐 #ヘルシー

豆腐とかつお節で作る、ヘルシーな揚げ物の作り方を紹介します。

「豆腐のおかか衣揚げ」
材料と作り方はこちら

【材料（2人分）】
木綿豆腐……1丁（300g）
しょうゆ……大さじ1/2
みりん……小さじ1
小麦粉……適量
溶き卵……適量
かつお節……10～15g
揚げ油……適量
アスパラガス……適宜

【作り方】
❶ 豆腐はキッチンペーパーで包む。皿2～3枚の重しをして30分置き、水切りをする。
❷ 手