数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。
今回は白菜キムチの作り方 パート２です。
前回との違い、たくさんありますので
長いですが、最後までご視聴いただければ嬉しいです。
材料～＊韓国お馴染みの紙コップを使っていきます
白菜６束に対しての量になります。
塩つけ～
水３リットルに塩紙コップ３を溶かす。
他に白菜１束に対して、紙コップ１の塩。
ミキサーに入れる材料～
大根５０ｇ
韓国梨１個
赤い唐辛子１個
水１リットル
その他～
千切り用大根半分ぐらい
ネギ２－３本
からし菜適量（入れなくても大丈夫）
ここに入れる調味料～↑
ミョルチエクチョ（ナンプラー代用可能）１コップ
アミノ塩辛１コップ
ニンニクのすりつぶしたもの１コップ
しょうがすすったもの 大匙２
だし汁～
水２リットル
＊お好きなもので大丈夫
昆布数枚
鰹節５０ｇ
煮干し数本
他の材料～
もち米５０ｇ
コチュカル８カップ
最後に味を調える塩適量
★作り方★は動画を参照ください～～
★このチャンネルは
韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が
韓国料理の（日本人が作っているため日本風なので日韓料理）本場の味を
作り出そうと努力している動画です。
韓国料理が作りたいけれど
どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに
少しでもお役に立てたら嬉しいです。
私なりのポイントなども盛り込んだり
シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。
まだまだ勉強中です。
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コメントもウェルカムです。
自己紹介、時系列ー－－
２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド
にワーホリに行く。
２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき
め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。
旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。
２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ
とになる。
２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。
２００９年７月男の子誕生
２０１１年７月女の子誕生
今現在もシドニー在住。
自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して
やりたいことを模索中です。
＃日韓夫婦＃日韓料理＃韓国料理＃日本人妻＃シドニー在住＃キムチ＃白菜キムチ＃美味しいキムチ
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