海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
キャンプサイトで東アフリカの国「エチオピア連邦民主共和国」の絶品料理を作りませんか？
#エチオピア料理 #スキレット #LODGE
ዶሮ አልጫ ወጥ
ドロ・アリチャ・ワット
鶏肉とジャガイモをターメリックとトマトで煮込んだ、エチオピア料理を代表する辛くない料理のひとつです。
レシピ
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材料：2人分
鶏手羽元 6-8個
玉ネギ 1個
ジャガイモ 2個
トマト缶 200ml
おろしニンニク 小さじ2
おろしショウガ 小さじ1
青唐辛子 1本
塩 適量
ターメリック 大さじ1
バター 大さじ2
水 大さじ2
粉末チキンスープ 小さじ1
作り方
鍋に水とチキンスープ、手羽元を加え、弱火でフタをして10分ほど蒸し煮にする。
薄切りの玉ネギとターメリック、おろしニンニクとおろしショウガを加え、フタをして弱火で20分ほど蒸し煮にする。
トマト缶と斜め切りの青唐辛子を加え、フタをして弱火で20分ほど蒸し煮にする。
くし切りのジャガイモと塩を加え、フタをして弱火で15分ほど蒸し煮にする。
バターを加えて混ぜ合わせる。
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