【本日の料理】我が家みんなが大絶賛、プロの味と言われた麻婆豆腐！これは市販の素には戻れない!

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材料【7人分】
豆腐 4丁
ひき肉 300g
ネギ 1本
水650ml
生姜 大さじ1強
にんにく大さじ1
鶏がら 大さじ5
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ7
コチュジャン 小さじ4
豆板醤 小さじ6
水溶き片栗粉【水240：片