ひじきのレシピは、煮物が定番！でもでも、子供がなかなか食べてくれないおかずでもあります。
それならばと、子供が大好きな卵とじゃが芋を合わせたスパニッシュオムレツにしてみました。
味つけは、ハウス食品さんのシーズニングミックスを使用しているので味のブレも少ない。
ポイントは、ひじきを最初にしっかりと炒めることです。こうすると、味染みも良く磯臭さも軽減されます。
色も綺麗で、お弁当にもサンドイッチの具としてもおすすめです！
●ひじきのスパニッシュオムレツ 作りやすい分量●
ひじき…85g
じゃが芋…1個（薄切りにする）
スナップエンドウ…6本（2cmの斜め切り）
卵…4個（割って溶く）
ハウス食品 スパイスクッキングバルメニュー スパニッシュオムレツ…1袋
オリーブオイル…大さじ2
