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レシピ

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  • 2023.12.08

【レシピ動画】揚げだし大根

大根のおすすめレシピ 【揚げだし大根】 「お料理」というと、つい手の込んだものを 作らなければと考えてしまいますが、ここで ひとつ、シンプルな江戸料理を紹介しまし ょう。江戸時代、安価な庶民の食べ物であ った大根を、昔は高価だった油で揚げて食 べるという「あべこべ」な料理がありました。 当時のレシピにはごま油を使うとあります から、今の感覚からしても「贅沢な…」と思 ってしまいます。揚げたて熱々に […]

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