青パパイヤのサラダ　青パパイヤの炒め物　#健康食品　#男の料理

青パパイヤは健康食品
青パパイヤで一番注目すべき栄養素が「パパイン」です。消化酵素として働き、タンパク質を分解することができます。そのため、食欲不振や消化不良、腸内環境の改善に役立つとされています。
また、タンパク質に限らず「脂肪」や「糖質」の三大栄養素をも分解する事で注目され「酵素の王様」とも呼ばれます。
水溶性ビタミン（ビタミンCやビタミンE、ビタミンB群）が豊富に含まれ、ミネラル類（カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄）も多く含まれています。
また、ポリフェノールも豊富でカテキン、フラボノイド、アントシアニン、クロロゲン酸など、さまざまなポリフェノールが含まれています。
これらのポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を取り除くことができます。