便利なゴーヤの保存です。
①ゴーヤは縦に切って種とワタを取り薄切りにする。
②耐熱容器に入れて塩少々かけて軽く揉む。蓋をして３〜４分加熱する。
（少し硬さが残るくらいが私は好み）
③水にさらしてぎゅっと絞って保存容器へ！
＊清潔に扱えば３日間は保存可能です。
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