⌚タイムテーブル⌚
開催後加筆します!
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「鶏そぼろの三色丼」
ビストロパパ式 基本の鶏そぼろ
(350g程度|20分)
材料:
鶏むねひき肉・・・350g
A
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
甜菜糖・・・大さじ2*白砂糖でOK
しょうゆ・・・大さじ3
作り方:
1・鍋にひき肉とAを入れて菜箸4本で混ぜながら火にかける。混ぜ続けて火が通ってきたら、しょうゆを加えて火にかけて煮る。
2・中火で火を通しながら水分が少なくなって、写真ぐらいになったら出来上がり。
青菜(小松菜/ほうれん草/菜の花)お浸し
作り方:
・フライパンに水をいれ沸騰したら塩を加え、青菜の根から入れて火を通す。ザルにあげて水で洗って絞り、ざく切りにする。
玉子そぼろ
作り方:
・ボウルに、卵3つ、塩少々、酒大さじ1加えて混ぜる。フライパンに流し入れ菜ばし4本でくるくる混ぜてそぼろになったら出来上がり。
■父の日に自分が欲しくて、一澤信三郎帆布の信三郎社長にお願いして
作ってもらった、一澤信三郎帆布×ビストロパパ コラボエプロン
*最近家で、滝村が着ているエプロンは、紺|小サイズ
■使用材料/道具
圧力鍋:
包丁:
フライパン:
まな板:
エプロン:一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン 赤|大
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